Retrato de Sanson, um jovem artista taitiano apaixonado por galos. A briga de galos foi introduzida na Polinésia pelos primeiros imigrantes chineses. Aconteceu em todos os lugares, em todas as ilhas. Onde quer que houvesse um comerciante chinês, ele organizava brigas de galos, a ponto de ter galos de briga. Mas esta não é uma característica cultural particularmente chinesa. Não vem da China. A briga de galos é extremamente antiga no Mediterrâneo e em todo o sul da Ásia, e em particular nas Filipinas, onde era muito organizada.

Resumo para os catálogos oficiais